Még alacsony hőmérsékleten is elég káros baktériumok szaporodhatnak a hűtőszekrényben
A konyha lehet az otthon szíve, így gyakran a legpiszkosabb hely is. Ott vannak a nyilvánvaló szennyeződések – mint például a használt edények, a ragacsos padló vagy a foltos sütő. De gyakran vannak olyan területek és tárgyak, amelyek észrevétlenek maradnak, ezért kérdezd meg magadtól, hogy vannak-e olyan területek, amelyeket gyakran elfelejtesz kitakarítani.
Gondoljon azokra a területekre és tárgyakra, amelyeket naponta használhat főzés közben. Ami eszébe juthat, azok a konyhai munkalapok, fogantyúk, mosogatók, szivacsok, újrahasználható vizes palackok stb. Ezekhez gyakran naponta hozzáérnek, ezért fontos, hogy naponta vagy hetente többször fertőtlenítse őket, hogy elkerülje a baktériumok felszaporodását és a keresztszennyeződést.
A The Spruce megnevezte a konyha legpiszkosabb helyeit, és azt, hogyan tisztítsd meg őket megfelelően.
Gombok, gombok és érintőkijelzők
A konyhában minden készüléknek van valamilyen kezelőpanelje vagy gombja, amelyet minden használat során megérintünk. Fontos, hogy ne felejtse el hetente elmosni ezeket a gombokat, gombokat vagy érintőpaneleket, mivel az alapos konyhatakarítás során gyakran megfeledkeznek róluk. Különösen akkor, ha főzés vagy nyers ételek kezelése közben ér hozzájuk. Ügyeljen arra, hogy a konyhaszekrény fogantyúit, a készülékek gombjait és kezelőpaneljeit fertőtlenítő kendővel vagy fertőtlenítő spray-vel és egy tiszta ruhával vagy papírtörlővel tisztítsa meg.
Mosogató
Bár sok víz folyik át a konyhai mosogatón, a felületén valószínűleg baktériumok leselkednek, különösen a résekben, ahol a mosogató a munkalaphoz csatlakozik, és a lefolyó körül.
A konyhai mosogatót minden főzés, mosogatás után vagy legalább naponta egyszer fertőtleníteni kell, és ne feledkezzünk meg a fogantyúkról, a csapról és a mosogató melletti munkalap felületekről sem. Ezek összegyűjtik az összes fröccsöt, amikor leöblítjük a szennyezett ételt. Használjon fertőtlenítőszert tartalmazó mosogatótisztítót és tiszta törülközőt vagy eldobható fertőtlenítő kendőket.
Szivacsok, kefék és konyhai törülközők
A papírtörülközők használatának és a környezetre gyakorolt hatásuk csökkentésére törekedve az emberek gyakran használnak cellulóz szivacsokat, mosogatótisztító keféket és szövet konyharuhákat. Sajnos a konyhai szivacsok és tisztítókefék magas baktériumtartalommal rendelkeznek, hacsak nem mossák és fertőtlenítik őket megfelelően.
Ha ezeket a termékeket használja, akkor azokat minden főzés vagy takarítás után forró vízben ki kell mosni. A mosogató- és zöldségmosó keféket minden használat után alaposan el lehet mosogatni a mosogatógépben.
Hűtőszekrény
Még alacsony hőmérsékleten is szaporodhatnak a hűtőszekrényben néhány igen káros baktérium.
A legtöbb gyümölcs és zöldség tovább marad friss, ha tárolás előtt nem mossuk meg őket. Ebben az esetben a legjobb, ha mosatlanul tárolja őket, hogy elkerülje a gyors romlást, de fontos, hogy a fiókokat gyakran elmosogassa, hogy elkerülje a további szennyeződést, mivel ott ételmaradékok vagy baktériumok maradhatnak.
Ugyanez történik a hűtőben tárolt nyers hússal is. A csomagolásból származó szivárgások és folyadékok felhalmozódnak a fiókokban és a polcok szélein. Még a csomagolt élelmiszereket, például a tejet vagy a vajkonzerveket is sokszor feldolgozták és tárolták, mielőtt a hűtőszekrénybe kerültek.
Hogy megszabaduljon az esetlegesen ott szaporodó baktériumoktól, valamint élesztőgombáktól és penészgombáktól, lehetőség szerint havonta vegye ki a hűtőszekrény fiókjait vagy polcait, és mossa le a felületeket enyhe tisztítószerrel és forró vagy meleg vízzel. Szárítsa meg tiszta ruhával vagy papírtörlővel.
Az alapos tisztítások között törölje fel a kiömlött folyadékokat, és gyorsan törölje át a belső felületeket fertőtlenítő kendővel.
Emellett tegyen néhány extra lépést: porolja le a készülék tetejét, és porszívózza ki a hátulját és az alját. A tekercsek kiporszívózásához vegye le a szellőzőnyílás fedelét. A tekercseken lévő por miatt a hűtőszekrény nehezebben dolgozik a hűtés érdekében, így több energiát használ, az alatta megbúvó ételmaradékok pedig mágnesként vonzzák a rovarokat.
Vágódeszkák
A vágódeszkák, különösen a fából készültek, apró résekben baktériumokat rejthetnek, amelyek már egyszeri használat után is megjelennek. Fontos, hogy legalább két külön vágódeszkát használjunk, egyet a gyümölcsök és zöldségek, egyet pedig a húsok számára. Ez csökkenti a keresztszennyeződést az ételkészítés során.
Minden használat után mossuk el az egyes deszkákat forró szappanos vízzel, és alaposan öblítsük le vízzel. Ezután papírtörlővel vagy tiszta konyharuhával teljesen szárítsa meg. Ne hagyja a deszkákat megszáradni, mivel a baktériumok szeretik a meleg, nedves környezetet. Az alapos tisztítás érdekében választhat olyan vágódeszkákat is, amelyek mosogatógépben moshatók.
Kávéfőző, turmixgép és kisgépek
Még a meleg, párás környezetben, például egy kávéfőzőben megrekedt tiszta víz is tökéletes környezetet teremthet a baktériumok, élesztőgombák és penészgombák számára. Egyes kisgépeket minden használat után meg kell tisztítani. Legalább hetente egyszer szerelje szét és mossa ki alaposan a kisgépeket. Egyes alkatrészek mosogatógépben moshatók, míg másokat forró szappanos vízben kell elmosni, majd forró vízben leöblíteni és teljesen megszárítani.
Ugyanezt a tisztítási rendet kell alkalmazni az olyan használati eszközökre, mint a bádogkések, mérőkanalak és csészék.
Többször használható uzsonnás dobozok, bevásárlótáskák és vizes palackok
Minden alkalommal, amikor zárható tárolót vagy újrahasználható uzsonnás dobozt, bevásárlótáskát vagy vizes palackot használ, fennáll a baktériumokkal való keresztszennyeződés lehetősége, ha nem tisztítják meg megfelelően.
A tárolókat teljesen szét kell szedni, és mosogatógépbe kell tenni, vagy forró szappanos vízben el kell mosni, majd forró vízzel leöblíteni és teljesen megszárítani. A legtöbb uzsonnásdoboz és újrahasználható bevásárlótáska alaposan kimosható a mosógépben.
További tipp a bevásárlótáskákkal kapcsolatban, hogy tartsa őket külön: különítsen el egyet vagy többet a tisztítószereknek, egyet a nyers gyümölcsöknek és zöldségeknek, egyet a nyers húsoknak és egyet a csomagolt áruknak.
Asztallapok
Ne hanyagolja el a konyhai munkalapokat – gyakran ezeken helyezik el a pénztárcákat, bevásárlótáskákat és egyéb tárgyakat nap mint nap, hiszen itt történik az ételkészítés.
Vegyen fertőtlenítő kendőt vagy tiszta ruhát és fertőtlenítő spray-t, és tisztítsa meg őket az ételkészítés előtt vagy legalább naponta egyszer. Ne használjon szivacsot vagy használt konyharuhát, mivel azok baktériumokat és kórokozókat tartalmazhatnak.
Hetente legalább egyszer szánjon időt arra, hogy megtisztítsa a kisgépek alatti területeket, valamint a tűzhely vagy hűtőszekrény és a munkalap közötti széleket. El sem akarod képzelni, mi rejtőzik ezeken a nedves, sötét helyeken.
Só- és borsszóró
Az utolsó rendetlen hely, amit figyelembe kell venni, a konyhai só- és borsszóró. A sótartókat gyakran használják és gyakran megérintik az ételkészítés során. Minden ételkészítés után alaposan törölje át őket fertőtlenítő kendővel, és hetente alaposan mossa ki őket.
