Fotó: nyílt forrásból
Az összes hozzávaló remekül illik a sült padlizsánhoz.
A tonhallal töltött padlizsán kiadós és szaftos.
A töltelékhez tonhalkonzervet, hagymát, paradicsomszószt és sajtot használunk. Minden összetevő tökéletesen passzol a sült padlizsánhoz, nem igényel külön köretet, és étvágygerjesztő a megjelenése.
Recept
- padlizsán 2 db.
- tonhalkonzerv 1 konzerv 180 g
- kemény sajt 150 g
- hagyma 1 db.
- paradicsomszósz 1 evőkanál
- vaj 1 evőkanál.
- növényi olaj 20 g
- őrölt fekete bors
- só
Elkészítés:
- A padlizsánokat megmossuk, hosszában kettévágjuk. A húsba mély, kereszt alakú bemetszéseket ejtünk, sóval megszórjuk, és 10 percig állni hagyjuk, majd kanállal kiszedjük a padlizsán húsát, 5-7 mm vastag falakat hagyva meg.
- A padlizsán „csónakokat” helyezzük pergamenpapírral bélelt tepsire, és 180 fokra előmelegített sütőben 10-15 percig süssük.
- A padlizsánhúst vágjuk apró kockákra.
- Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk apró kockákra.
- A sajtot durva reszelőn lereszeljük.
- A töltelékhez: egy serpenyőben növényi olajon pirítsa a hagymát, amíg áttetsző nem lesz, adja hozzá a felszeletelt padlizsánt, keverje össze, és pirítsa további öt percig. A tonhalat lecsepegtetjük, a halat villával összetörjük, a serpenyőbe tesszük a zöldségekkel együtt, hozzáadjuk a paradicsomszószt, borsot, sót, összekeverjük, és levesszük a tűzről.
- Töltsük meg a padlizsánokat a töltelékkel, szórjuk meg sajttal, tegyünk a tetejére egy kis darabka vajat.
- Süssük 180 fokra előmelegített sütőben 15-20 perc alatt aranyszínűre.
Megjegyzések:
