A cékla a hőkezelés során szúrós szagot áraszt, amely gyorsan elterjed az egész házban, de ez elkerülhető.
A főtt cékla meglehetősen gyakori alapanyag. Elkészítése nem nehéz, de a tapasztalt szakácsok még itt is kitaláltak néhány trükköt.
A cékla megfőzésében nincs semmi bonyolult: tegyük egy fazékba, öntsük fel vízzel, tegyük a tűzre, és várjunk egy kicsit. De a tapasztalt szakácsszakértők azt tanácsolják, hogy még ebben a folyamatban is használjunk érdekes trükköket.
A hőkezelés során a cékla szúrós szagot áraszt, amely gyorsan elterjed az egész házban. És ettől az illattól még a páraelszívó sem mindig szabadul meg. Ha azonban a cékla főzése közben kenyérhéjat dobunk a vízbe, a szag nem fog megjelenni.
Egy kis ecetet is adhatsz a vízhez: ½ teáskanálnyi elegendő. A savas összetevőnek köszönhetően a cékla nem veszíti el jó színét. De ha nem akarsz ecetes adalékot használni, önts egy kis cukrot a vízbe – 1 teáskanálnyit. Hasonló hatást fog elérni.
