Fotó: nyilvános forrásból
Ez a termék légies és enyhén krémes ízű burgonyapürét készít.
A burgonyapüré a házi konyha klasszikusa. Úgy tűnik, mi sem egyszerűbb: burgonyát főzni, pürésíteni, vajat és tejet adni hozzá, és már kész is. De néha az étel száraz, darabos vagy túl nehéz lesz. A profi szakácsok tudnak egy kis titkot: ahhoz, hogy igazán puha, krémes krumplipürét kapjunk, nem feltétlenül kell vajat használni. Van egy összetevő, ami jobban működik – egyszerre krémes, könnyű és gazdag ízűvé teszi az ételt.
Így készítsd el a világ legfinomabb krumplipüréjét – krémes, levegős és csomómentes
A tökéletes krumplipüré elkészítéséhez krémsajtot kell hozzáadni, amelyet alacsony zsírtartalmú tejszínnel helyettesíthetünk. Igen, a lágy krémsajt, például a Philadelphia, vagy a 15%-os dupla krémsajt az, ami a hétköznapi krumplipürét kulináris remekművé varázsolja. Ezek adják a burgonya finom állagát, kellemes krémes ízét, és megtartják a nedvességet, így az étel még kihűlés után sem szárad ki.
Hogyan kell helyesen főzni a burgonyapürét:
- Válasszon magas keményítőtartalmú burgonyát.
- A gumókat csak sós vízben főzzük, amíg teljesen megpuhulnak.
- A vizet lecsöpögtetjük, de a húslevesből egy keveset meghagyunk, hogy az állagot szabályozhassuk.
- Pépesítsük a burgonyát, lehetőleg fakalapáccsal.
- Adjunk hozzá 2 evőkanál krémsajtot vagy dupla tejszínt, folyamatosan kevergetve.
- Ízesítésként adhatunk hozzá egy csipet szerecsendiót vagy fehér borsot.
Hogy a püré még ízletesebb legyen, a krémsajt hozzáadása után azonnal öntsünk bele néhány kanál forró tejet, hogy a püré szellős, de ne folyós legyen.
Megjegyzések:
