Fotó: nyílt forrásból
A készítmény világos, mérsékelten édes és savanyú, ideális önálló snackként, valamint saláták vagy első fogások alapjaként.
Ez a savanyított cékla egyszerű receptje igazi lelet minden háziasszony számára. Nemcsak nagyon finom, hanem hihetetlenül kényelmes is, mert egy ilyen befőttesüveg télen sok időt takarít meg. Hogyan kell elkészíteni a céklát a borscshoz, mondja az RBC-Ukraina a szakácsnő, Jane Lubowitz Facebookon közzétett bejegyzésére hivatkozva.
A készítmény világos, mérsékelten édes és savanyú, ideális önálló snackként, valamint saláták vagy első fogások alapjaként. És könnyű elkészíteni!
Recept
Hozzávalók (1 literes üvegenként): 1 literes üvegbe töltve:
- Cékla (már puhára főzve)
- Babérlevél – 1 db.
- Fűszerpaprika – 2 borsó
- Fekete bors – 4-5 borsó
- Só – 1 evőkanál (csúszda nélkül)
- Cukor – 2 evőkanál.
- Ecet 9% -1 evőkanál.
Elkészítés:
- A céklát előzetesen főzzük meg, amíg teljesen megfő. Hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg, és reszeljük le durva reszelőn. Szalmaszálakra, kockákra vagy vékony karikákra is vághatja – ahogyan szeretné.
- Készítsünk elő egy tiszta literes befőttesüveget. Tegyünk egy babérlevelet, oregánót és fekete borsot az üveg aljára.
- Töltse meg az üveget az előkészített céklával. Ne tömörítse túl szorosan.
- Öntsön sót és cukrot közvetlenül az üvegbe a cékla tetejére, és öntsön bele egy evőkanál ecetet.
- Töltsön fel mindent hideg vízzel az üveg válláig, és tegye sterilizálásra. Ehhez tegyünk egy törülközőt az edény aljára, tegyük bele az üveget, és öntsük rá a meleg vizet. A forrástól számítva pontosan 30 percig sterilizáljon alacsony hőfokon.
- Óvatosan vegye ki az üveget, és azonnal szorosan tekerje fel a fedelet.
- Fordítsa az üvegeket fejjel lefelé, fedje le, és hagyja teljesen kihűlni. Most már van egy stratégiai tartalékod a legfinomabb borscshoz és salátákhoz egész télen át!
Megjegyzések: