Fotó: nyílt forrásból
Nem mindenki tudja, hogy a megfelelő hús kiválasztása nemcsak ízletesebbé teheti az ételeket, hanem egészségügyi előnyökkel is járhat.
A meleg napok beköszöntével még népszerűbbé válnak a hagyományos piknikek a természetben, illatos kebabbal. Azonban nem mindenki tudja, hogy a megfelelő hús kiválasztása nemcsak ízletesebbé teheti az ételt, hanem egészségügyi előnyökkel is járhat. Az RBC-Ukrajna elárulja, hogy melyik húsból lesz a legegészségesebb a kebab.
Melyik a legjobb és legegészségesebb hús a kebabhoz?
A táplálkozási szakemberek megnevezték a legegészségesebb húst a kebabhoz – ez a pulyka.
A pulyka egyedülálló tulajdonságai miatt ideális választásnak számít. Sok fehérjét tartalmaz, amelyet a szervezet könnyen emészt, és minimális káros zsírt. A szakértők szerint a pulykából készült ételek rendszeres fogyasztása segít az izomtömeg megőrzésében, javítja az anyagcserét és erősíti az immunitást.
Külön figyelmet kell fordítani arra, hogy a pulykahús gazdag fontos nyomelemekben: vasban, cinkben, foszforban és káliumban. A magas B-vitamin-tartalom, különösen a B6 és B12 vitaminok pedig támogatják az idegrendszer egészségét, és hozzájárulnak a szív megfelelő működéséhez.
A pulyka emellett hipoallergén, így biztonságos azoknak, akiknek érzékeny az emésztőrendszere vagy hajlamosak az ételallergiára. A sertéshússal vagy a zsíros marhahússal ellentétben a pulykasebab könnyebb a gyomornak, és nem okoz nehéz érzést az evés után.
A pulyka melyik részét érdemes választani?
A szakértők azt tanácsolják, hogy a maximális előnyök megőrzése érdekében válasszunk pulykafilét vagy bőr nélküli combot. A páchoz természetes alapanyagokat – joghurtot, citromlevet, gyógynövényeket és fűszereket – ajánlanak, sok só vagy majonéz hozzáadása nélkül.
A pulykakebab másik előnye, hogy megfelelően elkészítve minimális a káros anyagok kockázata. Ahhoz, hogy az étel a lehető legbiztonságosabb legyen, érdemes a húst legalább 2-3 órán át pácolni, és közepes lángon sütni, elkerülve az égést.
Tehát, ha úgy szeretnél ízletes kebabot fogyasztani, hogy közben vigyázol az egészségedre, a pulyka a legjobb választás. Egyesíti magában a finom ízt, a diétás tulajdonságokat és a szervezetre gyakorolt előnyöket, ami igazi kedvenccé teszi ebben a szezonban.
Megjegyzések:
